1.先将银耳洗干净,去掉杂质。
2.将银耳放在大碗中,加入温水浸泡。温水的温度是 35℃左右,这样银耳会更容易吸水,快速泡发。
3.如果时间紧急,可以在浸泡银耳的用另外一壶水烧开。
4.等待一分钟左右,就可以将刚刚烧开的水倒入碗中,银耳就可以快速膨胀。
5.泡发银耳的时间不宜过长,控制在20分钟左右,这样银耳会更加鲜嫩可口。
6.泡发好的银耳可以用凉水冲洗一下,去掉表面的泡沫和杂质,然后就可以食用了。
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