河粉和肠粉的原料区别

　　河粉和肠粉的原料都是大米浆，但是制作过程和形状不同。

　　河粉是通过将大米浆倒在平底锅上蒸制而成的，形状呈长条状，质地柔软，口感有点弹性。

　　而肠粉则是将大米浆倒在小平底锅上蒸制，每次只能制作出一张薄薄的薄片，然后再将肉类、蔬菜等配料裹在肠粉里面卷成长条状，口感嫩滑。

　　所以河粉和肠粉的原料是一样的，但制作过程和形状不同，因此口感和用途也不同。