豆豉油麦菜怎么炒

　　豆豉油麦菜的做法：

　　材料：

　　油麦菜500克，蒜3瓣，姜5克，豆豉适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，油适量

　　做法：

　　1. 油麦菜洗净，切成长段。蒜、姜切末备用。

　　2. 锅热油，倒入蒜末和姜末煸炒出香味。

　　3. 加入豆豉继续煸炒出香味。

　　4. 倒入油麦菜，加入盐、鸡精、生抽翻炒均匀，大火翻炒至油麦菜熟透即可。

　　小贴士：

　　1. 煸炒蒜末和姜末的时候要小火慢炒，以免炒糊。

　　2. 油麦菜炒的时间要短，以保持其鲜嫩口感。