虾仁炒韭菜怎么做好吃窍门

　　1. 韭菜中加入适量盐和植物油，揉搓均匀，使其变得非常柔软。

　　2. 炒锅加热，加入适量植物油，放入葱花和姜末炒出香味。

　　3. 把洗净的虾仁放入锅中，翻炒至变色。

　　4. 把韭菜加入锅中，快速翻炒几下。

　　5. 加适量的盐和少量的糖，翻炒均匀。

　　6. 炒至韭菜变软，虾仁变得熟透即可。

　　注意事项：

　　1. 韭菜要切成短段，这样炒出的口感更好。

　　2. 火候要快，瞬间翻炒几下即可，过久的翻炒会造成虾仁变老。

　　3. 韭菜的味道较重，盐的用量要适量，糖的使用可以增加甜味，使得炒菜更加美味。