干鳕鱼皮怎么做才好吃

　　干鳕鱼皮是一种非常有营养和口感的食材，可以制作成多种美食。以下是一些方法：

　　1. 煎：将干鳕鱼皮用水泡软，切成小块，加少量盐和黑胡椒粉搅拌均匀，放入热油中煎至两面金黄，食用时可挤上柠檬汁。

　　2. 炖：将干鳕鱼皮泡软，切成小块，与猪骨或鸡骨一起放入煲汤中炖煮，直至鱼皮变软入味，加盐调味即可。

　　3. 蒸：将干鳕鱼皮泡软，放入蒸锅中蒸熟，然后配上姜末、蒜末、葱花等香料，淋上少量香油和酱油即可。

　　4. 烤：将干鳕鱼皮用水泡软，晾干后在烤箱中烤至两面金黄，调味后可以直接食用，也可以制作成卷饼等食品。