鳕鱼可以通过以下步骤快速解冻：
1.将鳕鱼从冰箱中取出，放在保鲜袋中，将袋子尽量密封。
2.准备一个大碗或盆，里面加入冷水，水温不要过于低温。
3.将鳕鱼放入碗或盆中，确保鳕鱼浸泡在水中。
4.将碗或盆放在水槽或水龙头下，倾斜碗或盆，让水流经过鳕鱼。
5.每隔30分钟，换一次水，直到鳕鱼完全解冻为止。
注意事项：
1.不要使用热水解冻鳕鱼，这可能会让鳕鱼变质。
2.如果使用微波炉解冻，要根据鳕鱼的大小和微波炉的功率来确定解冻时间，否则可能会导致鳕鱼受热不均匀。
3.在解冻过程中，如果有任何变色、异味或不寻常的感觉，建议不要食用。