糖尿病人要增肥可以采取以下措施：
1. 增加饮食摄入量：增加每日饭量，但要注意不要食用高糖、高脂肪的食物。
2. 增加蛋白质摄入量：增加蛋白质摄入可以促进肌肉生长，例如鱼、鸡肉、鸡蛋、豆腐等。
3. 控制饮食质量：要注意均衡饮食，控制饮食质量，尽可能选择低糖、低脂肪的食物。
4. 健康运动：增加运动量可以刺激食欲，增加食量，并有助于增加肌肉质量。
5. 增加热量：可以增加食用高热量的食物，如坚果、花生酱、巧克力、坚果等，但要注意控制食用量。
糖尿病患者在增肥的过程中要特别注意控制血糖，避免饮食过量、暴饮暴食等行为，同时要咨询医生的建议，制定合理的增肥计划。