压的面条怎么才能不断

　　压面条时，要用力均匀地向下压，避免在压的过程中偏向一侧。面团的水分也要适中，太湿或太干都会影响面条的连续性。还可以在面团上撒少许面粉，使其更加光滑，减少粘连，从而保证面条的连续性。