土豆蒸五花肉是一道简单易做的家常菜，下面是具体做法：
所需材料：
五花肉500克、土豆2个、葱姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、油适量
制作步骤：
1.五花肉切成约1.5厘米的厚片，放入锅中，加入清水，加入姜片、葱结和料酒，开火烧开后撇去浮沫；
2.转小火焖煮30分钟，煮至五花肉变得软糯后捞出；
3.土豆去皮切成适量大小的块，用水洗净，沥干水分备用；
4.将五花肉片码放在蒸盘底部，放入拌好的调料（盐、糖、生抽）拌匀的土豆块，再加入适量的水；
5.将蒸盘放到蒸锅中，加入适量的水，大火蒸20分钟即可。
小贴士：
1.蒸制过程中可以根据个人口味适当加入一些葱姜和料酒，提高口感和香味；
2.蒸制的时间可以根据五花肉的厚度和软糯程度适当调整，以确保食材煮熟煮烂即可；
3.如果喜欢口感更加鲜嫩，可以事先将五花肉进行焯水处理，去除血水和异味，然后再进行蒸制。