木耳排骨汤的功效与作用有：
1. 补充营养：木耳排骨汤是一道营养丰富的汤品，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分，有助于补充身体所需的营养。
2. 补肾益髓：木耳排骨汤有助于补肾益髓，对肾虚、腰酸背痛、腿软无力等症状有一定缓解作用。
3. 润燥滋阴：木耳排骨汤能够润燥滋阴，对肺干咳、口干口渴等症状有一定改善作用。
4. 养血安神：木耳排骨汤中的排骨含有丰富的胶原蛋白和骨胶原，有助于养血安神，对失眠、焦虑、神经衰弱等症状有一定改善作用。
5. 增强免疫力：木耳排骨汤中的木耳富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力，提高身体抵抗力。
木耳排骨汤是一道营养丰富、具有多种功效和作用的汤品，适合各种人群食用。