以下是制作糯米粉饼的步骤：
所需材料：
- 糯米粉：250克
- 开水：200毫升
- 油：适量
- 盐：适量
步骤：
1.将糯米粉放入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
2.慢慢地加入开水，边加边用筷子搅拌，直到糯米粉形成一个均匀的面团，并且没有任何干粉。
3.将面团放在桌子上，揉成一个光滑的团。
4.将面团分割成一些小面团，每个小面团的大小可以根据你的喜好来定。
5.将一个小面团用手掌心压扁，然后用擀面杖把面团擀成一个薄饼。
6.在一个平底锅中加入一些油，烧热后将擀好的糯米粉饼放入锅中煎。
7.煎至两面金黄，即可出锅。
小贴士：
1.如果你喜欢薄脆的口感，可以在擀面的时候多加些力气。
2.如果你想要更加香脆，可以在煎饼之前在饼上洒上一层葱花或者芝麻。
3.在煎饼的过程中，可以适当地控制火候，煎的时间不宜太长，否则煎糊了就不好吃了。