绿豆怎么发芽更快两天？以下是步骤：
1.将绿豆洗净，用清水浸泡12小时以上，直至绿豆膨胀。
2.将浸泡好的绿豆倒入筛网中，用清水冲洗干净。
3.将绿豆放入碗中，加入适量的水，水位不要超过绿豆表面。注意不要放太多水，否则会影响绿豆发芽速度。
4.将碗盖上保鲜膜或盖子，放在温暖通风的地方。
5.每天早晚各洗一次绿豆，使其保持湿润。
6.大约两天后，绿豆就会开始发芽了。此时可将其取出，用清水冲洗干净，即可食用或做其他料理。
注意事项：
1.发芽绿豆要避免阳光直射，否则容易发生变质。
2.发芽绿豆要及时食用，否则长期保存容易损失营养。
3.发芽绿豆在烹调时需要加水多一些，以免因为绿豆的吸水能力，绿豆与水的比例不合适而煮熟的结果非常粘稠。