凉拌裙带菜的做法：
材料：裙带菜、葱、姜、蒜、红辣椒、醋、酱油、盐、糖、香油、芝麻。
步骤：
1.将裙带菜用清水冲洗干净，沥干水分，切成小段备用。
2.将葱、姜、蒜切成末，红辣椒切成丝备用。
3.将醋、酱油、盐、糖、香油放入碗中，搅拌均匀。
4.将步骤1中的裙带菜倒入碗中，加入步骤2中的葱、姜、蒜和红辣椒丝，再倒入调料汁，搅拌均匀。
5.将凉拌好的裙带菜放入碗中，撒上芝麻，即可食用。
温馨提示：
1.裙带菜不用焯水也能吃，但如果你比较在意口感，可以将裙带菜稍微焯一下水。
2.裙带菜本身就有咸味，所以盐可以适量减少。
3.调料汁的味道可以根据个人口味来调整。