活泥鳅保存方法如下：
1. 将泥鳅放入清水中浸泡几分钟，让其排出内脏中的泥沙和粪便。
2. 用清水洗净泥鳅，把表面的黏液和杂质洗净。
3. 把泥鳅放入清水中，加入一些冰块或者冰袋进行降温，以保持水温在10℃以下，不要让水温过低，以免泥鳅冻死。
4. 在水中加入一些食盐或者活性炭，可以起到净化水质的作用。
5. 每隔2-3小时就换一次清水，保持水质清新。
6. 如果需要保存时间较长，可以加入一些氧气，以保持水中的氧气含量，防止泥鳅因缺氧而死亡。
7. 在保存的过程中，不要用手去碰或捏泥鳅，以免造成泥鳅惊恐，从而导致死亡。
8. 如果需要长时间保存，将泥鳅放入冰箱中，但要注意泥鳅不要直接接触冰块，以免冻伤。建议用保鲜盒等容器装好泥鳅，再放入冰箱中。
以上就是保存活泥鳅的方法，希望对你有帮助！