洋葱拌酱牛肉是一道非常受欢迎的菜式，下面提供一些做法：
材料：
- 牛肉（切成薄片）
- 洋葱（切成丝）
- 姜（切成丝）
- 葱（切成丝）
- 酱油
- 糖
- 醋
- 辣椒油
- 香油
步骤：
1. 用适量的酱油、糖和醋腌制牛肉片，腌制时间可以根据个人口味决定。
2. 将洋葱、姜和葱切成丝备用。
3. 将腌制好的牛肉片煮熟，捞出备用。
4. 在一个大碗中，加入适量的辣椒油和香油，并搅拌均匀。
5. 将煮好的牛肉片加入碗中，拌匀。
6. 再加入切好的洋葱、姜和葱，继续拌匀。
7. 最后加入一些酱油和糖，根据个人口味调整，继续拌匀即可。
注：可以根据个人口味添加一些其他调料，如蒜末、花椒粉等。