1. 清洗干净米并浸泡：先将米用清水冲洗干净，然后将其放入容器中加水浸泡30分钟至1小时，让米粒充分吸水。
2. 控水比例：将米加水，用1：1.5的比例，即一份米要加1.5份水，如果喜欢米饭更软糯，可以适当多加点水。
3. 入锅焯水：将饭米放入清水中，先大火煮开，再转小火焖煮10分钟左右，期间要注意不要让米粘底。
4. 轻拌翻炒：焖煮10分钟后，用铲子轻轻翻拌，让米饭充分受热，炒至米粒表面稍微变色。
5. 换小火焖煮：把火关小，盖上锅盖，继续焖煮10-15分钟左右，直到米粒熟软，水分基本蒸发完。
6. 静置放气：将米饭离火，让其在锅里静置片刻，待气从中散去后再开锅，这样可以让米饭更松软。
7. 粘稠口感：如果想要米饭口感更粘稠，可以在焖煮时适量添加一些玉米淀粉，或加入少许油和盐，这样做出的米饭会很香甜可口。