以下是一些包速冻饺子不破皮的技巧：
1.使用正确的饺子皮：速冻饺子皮比较薄，所以要选择质量好的饺子皮，以免皮太薄破裂。
2.适当调整水面：在包饺子前，先将饺子皮稍微涂些水，然后轻轻地压一下，使其变得稍微柔软一些。
3.包饺子时尽量不让馅料自然露出：要注意馅料的量，不要过多或太少，尽量把饺子皮包得紧一些。
4.在收口的时候要用力捏紧：收口的过程中，要尽可能使两端紧密贴合，然后用力捏紧，确保不漏出馅料。
5.在蒸饺子之前先把饺子放在冷冻室里面冻上一会：在包好饺子之后，先将其放在冷冻室里面冻上一会，然后再蒸，可以使饺子更加坚挺，不容易破皮。