橄榄是一种含有丰富营养成分的水果，腌制后不仅口感更佳，还有止咳作用。以下是橄榄腌制止咳的方法：
材料：
- 新鲜橄榄 500 克
- 盐 30 克
- 白糖 30 克
- 桂皮 1 根
- 八角 2 个
- 香叶 2 片
- 干辣椒 2 个
- 生姜 20 克
- 橙皮 1 片
步骤：
1. 将橄榄洗净，沥干水分。
2. 将所有调料用水煮沸，煮至糖、盐完全溶解后，取出放凉。
3. 将橄榄放入调料汁中，尽量确保所有橄榄都被浸泡。
4. 将橄榄封口，放置阴凉处静置 3-5 天，直到橄榄呈现淡黄色，并有清晰的咸酸甜味。
5. 将腌制好的橄榄取出，洗净后沥干水分，即可食用。
腌制好的橄榄具有镇咳止咳、润肺化痰的功效，可在咳嗽、喉咙痛等症状时食用。