红烧排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的口感香甜可口，营养丰富。下面是制作红烧排骨的正确做法：
所需材料：
1.猪排骨 500g
2.姜片 适量
3.葱段 适量
4.料酒 适量
5.盐 适量
6.生抽 适量
7.老抽 适量
8.冰糖 适量
9.清水 适量
10.油 适量
制作步骤：
1.将猪排骨洗净备用。
2.将炒锅放在火上，加入适量的油，待油热后将排骨放入锅中煎至两面金黄。
3.将煎好的排骨捞出备用。
4.将姜片和葱段放入锅中爆香。
5.加入适量的料酒，烧开后加入适量的水。
6.放入煎好的排骨，加入适量的盐、生抽、老抽和冰糖，盖上锅盖，炖煮约20分钟。
7.待猪排骨熟烂且汤汁浓稠后即可关火。
这样做出的红烧排骨口感鲜美软烂，汤汁浓郁香甜。可以搭配米饭一起食用，非常美味。