海参可以热水泡发，然后清水煮熟，切碎后拌上调料食用，也可以用来炖汤。以下是一些增加海参营养价值的食用方法：
1.用鸡骨、猪骨、牛骨等炖海参汤，这样可以让海参吸收汤汁中的营养，同时还能增加汤的营养，增强滋补作用。
2.用海参炖鸡蛋或者是蔬菜，蛋或菜里也能渗透进海参的营养，同时也使得其他食材的味道更好。
3.和瘦肉、蛋清、豆腐等一起蒸煮，再用醋、姜汁等调料拌食，可以增加海参的口感，提高其营养价值。
4.将海参切成小块加入鱼、虾、鸡等肉类的烩菜中，不仅增加了营养价值，还可以使菜肴更加美味。
合理把握食用海参的方法和数量，能够更好地吸收其营养价值。 每次食用海参量不要超过100克，多吃并不一定会增加营养价值。