牛排骨怎么做好吃清汤？以下是一个简单的做法：
材料：
- 牛排骨500克
- 姜片5片
- 葱1根
- 料酒2勺
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
1. 牛排骨用清水洗净，沥干备用。
2. 锅中加入适量清水，放入姜片和葱，大火煮开。
3. 将牛排骨放入锅中，加入料酒煮沸。
4. 将火调小，煮20分钟左右，期间撇去浮沫。
5. 加入适量盐，再煮5分钟左右即可。
小贴士：
1. 牛排骨选用带骨的比较好，味道更鲜美。
2. 煮的时间需要掌握好，不要煮过头，否则会影响口感。
3. 如果喜欢口感更嫩的牛排骨，可以加入一些糖和醋，能够起到软化肉质的作用。