以下是煎冷冻生饺子的步骤：
1. 取出冷冻生饺子，放在室温下解冻10-15分钟，也可以在微波炉中解冻。
2. 取一平底锅，加少量油，中火烧热。
3. 将解冻好的生饺子摆放在平底锅中，略微间隔开。
4. 加入少量的水（比如1/4杯），盖上锅盖，等待水烧开。
5. 等水烧开后，降低火力，继续煎3-5分钟，直到水完全蒸发。
6. 在生饺子底部煎至金黄色，翻面再煎一会儿，直至两面都煎至金黄色。
7. 将煎好的生饺子装盘，可以加入蘸料，如醋、酱油、辣椒油等。
注意事项：
1. 不要用高火煎饺子，否则容易粘底或煎焦。
2. 食材不要太多，否则不易熟透。
3. 在饺子中加入一点点油，可以让饺子更加鲜美。
4. 煎好的饺子在炉子上稍微风干一下，这样口感更好。