春季羊肉炖白萝卜的功效和作用如下：
1. 补充营养。羊肉富含蛋白质、维生素B群、铁、锌等营养成分，白萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素、钾等营养成分，能够补充人体所需的营养元素，增强身体免疫力。
2. 暖胃消食。春季气温变化较大，易导致胃肠不适。羊肉性温热，能够温暖胃部，促进胃肠蠕动，有助于消化。白萝卜含有丰富的纤维素，可促进肠道蠕动，帮助消化。
3. 增强体力。春季气候湿冷，易使人感到疲惫乏力。羊肉含有较多的蛋白质和铁，能够促进血红蛋白的合成，提高身体机能，增强体力。白萝卜含有丰富的糖分和维生素B群，能够提供能量，增强身体的抵抗力。
4. 缓解痰咳。春季气候湿润，易引发咳嗽、痰多等症状。羊肉富含氨基酸和胶原蛋白，能够滋润肺部，缓解痰咳。白萝卜含有挥发油和营养物质，能够改善呼吸道疾病，对缓解咳嗽、痰多等症状有一定的功效。
春季食用羊肉炖白萝卜，有益于增强营养、暖胃消食、增强体力、缓解痰咳等功效。因人而异，适量食用为宜。注意食用热量过高以及适当控制盐分的摄入。