粗纤维蔬菜主要指的是富含纤维素的蔬菜，常见的有：
1. 芹菜：含有丰富的纤维素，可促进肠胃蠕动，帮助消化。
2. 菠菜：含有较高的纤维素、维生素和矿物质，有助于增强免疫力。
3. 生菜：含有丰富的不溶性纤维素，有助于预防便秘和减少肠道疾病的风险。
4. 豆芽：含有大量的水分和纤维素，具有清热解毒、利尿消肿等功效。
5. 洋葱：含有丰富的膳食纤维和抗氧化物质，有助于降低胆固醇和预防心血管疾病。
6. 胡萝卜：富含膳食纤维和β-胡萝卜素，有助于促进肠道健康，提高免疫力。
7. 菜花：含有丰富的维生素C和纤维素，有助于防止病毒感染和增强免疫力。
8. 黄瓜：含有大量的水分和纤维素，有助于清热解毒、利尿消肿、降低血糖等。