银耳百合是一道清淡美食，口感细腻，营养丰富。下面是一种简单的银耳百合的做法：
材料：
- 银耳20克
- 百合20克
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤：
1. 将银耳浸泡在清水中至少2个小时，使其变软。
2. 百合泡发10分钟后，去掉根部和黄心，洗净备用。
3. 将银耳和百合放入炖盅中，加入适量的水和冰糖。
4. 水开后转小火炖30分钟左右。
5. 炖好后可加入适量的枸杞或红枣提味，再炖5分钟即可。
6. 出锅前撒上一些碎花生或者核桃碎，增强口感和营养。
温馨提示：
1. 炖的时间不宜过长，否则会煮烂。
2. 没有炖盅的话，也可以用普通锅，但要选择厚底锅，以免煮焦或烧糊。
3. 根据个人口味可以适当加入少许盐或酱油。