以下是速冻黑椒牛排嫩的煎法:
1.将速冻黑椒牛排从冰箱中取出,放置室温下10至15分钟,使其缓解冷冻。
2.在煎锅中加入适量橄榄油,开中火热锅,加入葱姜蒜爆香。
3.把牛排放到煎锅中,先煎一面约2-3分钟,直到金黄色,再煎另一面。
4.在每一面煎时,用铲子轻轻把牛排翻动,避免直接用钳子夹,以免损坏肉质。
5.煎完后,把牛排放在盘子里,盖上保鲜膜,放置5分钟,让其自然回温。
6.撒上适量的黑胡椒,即可食用。
注意:煎牛排的时间不宜过长,以免使牛排肉质变老,影响口感。
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