泡的米线为什么断

　　如果泡的米线断裂，可能有以下原因：

　　1. 米线的质量不好，容易断裂。

　　2. 过度搅拌或煮沸，导致米线变得脆弱。

　　3. 水温过高，米线过爆，导致断裂。

　　4. 在煮米线的过程中，米线没有充分煮熟。

　　5. 存储时间过久，米线变得干燥和脆弱。

　　为了避免米线断裂，可以选择高质量的米线，并避免过度煮沸和搅拌。在烹饪前，用温水浸泡一段时间，让米线充分吸收水分，从而加强韧性。要注意适当的储存条件，以免米线变得干燥和脆弱。