南瓜馒头是一种营养美味的食品，以下是制作方法：
材料：
南瓜泥、面粉、酵母、盐、糖、水
步骤：
1.将南瓜切块，蒸熟后压成泥备用。
2.将面粉、盐和糖放入大碗中混合均匀，加入适量的水搅拌成稠状面团。
3.将面团揉成光滑的球状，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵30分钟，待面团体积增大一倍。
4.将发酵好的面团取出，揉成光滑的球状，分割成适量大小的面块，搓成椭圆形馒头。
5.将馒头排放在盘子上，放置温暖处发酵20分钟。
6.将馒头放入蒸锅中，加水蒸15分钟，中间不要打开锅盖。
7.取出蒸好的馒头，即可食用。
制作南瓜馒头的注意事项：
1.面团发酵时要放在温暖处，不能受到冷风吹打。
2.将南瓜泥略微加热后放入面团中，可以让馒头更加软糯。
3.蒸馒头时不要打开锅盖，以免蒸汽散失，影响馒头的口感。