腌制好的腊肉可以煮、炒、煎、炖等多种方法制作。以下是几种常见的做法：
1. 煮腊肉汤：将腌制好的腊肉切成小块，与配料（如姜、葱、料酒等）一同放入锅中，加水煮开后转小火慢炖几个小时，直至汤汁浓稠，肉质酥烂。
2. 炖腊肉烧白菜：将腌制好的腊肉切成小块，与白菜一同炖煮，可加入适量酱油、糖等调料，煮至肉质软烂，白菜煮熟入味即可。
3. 煎腊肉蛋糕：将腌制好的腊肉切成丁，与蛋液、面粉、盐等混合均匀，平底锅中倒入适量油，将混合物倒入锅中，煎至两面金黄即可。
4. 炒腊肉炒饭：将腌制好的腊肉切成小块，与蔬菜、米饭等一同翻炒，可加入适量调料，炒至香气四溢，即可享用。
注：腌制好的腊肉已经含有一定的盐分，以上做法中尽量减少或不加盐。