洋葱和土豆一起炒是一种美味的营养健康菜肴，下面是具体的做法：
所需材料：
1. 土豆（中等大小）2个
2. 洋葱1个
3. 姜蒜适量
4. 食用油适量
5. 盐适量
6. 鸡精适量
做法步骤：
1. 土豆和洋葱分别洗净削皮，切成小块或者片。
2. 热锅凉油，放入姜蒜炒香，加入土豆翻炒。
3. 炒到土豆变软后，放入洋葱翻炒。
4. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 炒锅选用不粘锅。
2. 炒洋葱的时候要不停翻炒，以免糊锅。
3. 土豆和洋葱炒的时间不宜过长，否则会影响口感。
4. 如果觉得炒出来的菜不够鲜美，可以根据个人口味再加入一些辣椒、酱油等调味品。