山核桃和核桃都含有丰富的脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质，对脑部健康都有益。但由于二者的成分和功效略有不同，因此无法直接比较哪个更好。
山核桃含有更高浓度的多种必需脂肪酸，如亚麻酸、α-亚麻酸和欧米伽-3脂肪酸，这些脂肪酸可以增强脑细胞壁的稳定性、改善记忆力和注意力。山核桃还富含大量的维生素E，可以作为一种有效的抗氧化剂，保护脑细胞免受自由基和氧化损伤的侵害。
核桃则富含更多的铜和锰等矿物质，这些元素对于维护神经系统的功能和理化性质都显得尤为重要。核桃还含有丰富的卵磷脂和胆碱，可以帮助维持神经传导和脑细胞的健康状态。
山核桃和核桃在补脑方面各有侧重，可以根据自己的需要进行选择。