以下是一道简单的冰冻海参的做法：
材料：
- 冰冻海参
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 生抽
- 白糖
- 醋
- 鸡精
- 橄榄油
步骤：
1. 将冰冻海参浸泡在清水中，泡发至完全软化。
2. 然后将泡发好的海参放入滚水中煮2-3分钟，捞出沥水。
3. 热锅凉油，下姜花和葱段煸炒出香味。
4. 加入煮好的海参，加少许料酒，生抽，白糖，醋，鸡精，大火翻炒至收汁即可。
提示：
- 海参泡发时间不要太久，不然会失去它原有的口感和营养。
- 煮海参时要用滚水，可以去腥味，同时不要煮太久，以免变得过软。
- 炒海参时要翻炒均匀，让海参吸收调料的味道，同时不能炒过久，以免海参变得过干。