野生海参的发制过程如下：
1. 清洗海参：将野生海参放入清水中，反复冲洗几次，去掉表面的污物和砂粒。
2. 晒制海参：将清洗干净的海参晒干，晒干后去掉海参上的外皮。
3. 煮制海参：将晒制干的海参放入滚水中，煮至海参变软，然后取出晾凉备用。
4. 蒸制海参：将煮好的海参放入蒸锅中，蒸30分钟左右，直到海参变软。
5. 再次晒制海参：将蒸好的海参晒干，晒干后便制成了野生海参。
注意事项：
1. 在处理野生海参时要注意卫生，避免把水洒到海参上或将海参放在不干净的地方。
2. 晒制海参的时间要掌握好，过久会使海参变得太干，太短则会导致海参口感不佳。
3. 在煮制海参时要掌握好时间，避免煮过头或不煮熟的情况发生。