半干海参的新鲜程度可以通过以下几个方面来判断:
1.外观:半干海参的表面应该干净整齐,无污渍和褐色斑点,并且有弹性和光泽。
2.气味:半干海参应该没有异味,有淡淡的海味。
3.重量:半干海参应该比干海参略重一些,表示含水量较高。
4.触感:良好的半干海参应该感觉弹性十足,手感光滑。
5.口感:新鲜的半干海参应该口感爽滑,咀嚼时有一定的韧度。
注意:判断半干海参好坏时,还要考虑其存放时间和方法,如果存放不当,即使新鲜的半干海参也会变得不好吃。建议在购买后及时食用或者冷藏保存。
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