小咸鱼可以用来做很多菜肴，
1.蒜茸小咸鱼：将小咸鱼洗净备用，蒜头切成蒜茸备用；将小咸鱼煸炒至香脆，加入蒜茸继续煸炒，出锅前加少许酱油调味即可。
2.炒饭小咸鱼：将米饭煮熟备用；将小咸鱼洗净切成小段备用，葱姜蒜切成末备用；锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入小咸鱼翻炒至金黄色，加入米饭继续翻炒，出锅前加少许酱油调味即可。
3.炒菜小咸鱼：将小咸鱼洗净切成小段备用，蔬菜切成条状备用；热锅加油，加入小咸鱼煸炒至金黄色，加入蔬菜继续翻炒，出锅前加少许盐和胡椒粉调味即可。
4.蒸小咸鱼：将小咸鱼放入碗中，加入一些葱姜蒜切末和适量酱油，然后用蒸锅蒸15分钟即可。
5.小咸鱼汤：将小咸鱼洗净备用，加入清水和适量的葱姜蒜一起煮开，然后转小火煮30分钟，出锅前加点盐和胡椒粉即可。