做法：
材料：
米线、鸡肉、鸡蛋、胡萝卜、豆苗、调料（盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、葱、姜）
步骤：
1.鸡肉切丝，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制15分钟；
2.胡萝卜切丝，豆苗择洗干净备用；
3.鸡蛋打散，葱姜切末备用；
4.热锅凉油，加入葱姜爆香；
5.加入鸡丝煸炒至变色；
6.加入胡萝卜丝煸炒至变软；
7.加入适量清水煮开，撇去浮沫；
8.加入米线，煮至7-8成熟；
9.加入豆苗、鸡蛋液，搅拌均匀；
10.加入盐、鸡精、香油调味即可。
小贴士：
1.如果喜欢更浓郁的味道，可以加入一些骨汤或鸡汤；
2.米线要先泡过水，避免煮的时候会粘在一起；
3.调料的搭配可以根据自己的口味来调整；
4.如果家里有土豆丝、木耳等配菜，也可以加入一同煮熟。