以下是一些常见的羊肉馅调味方法：
1. 美食家常使用的调味方法是：将羊肉馅加入姜葱末、盐、料酒、酱油和蚝油，搅拌均匀后静置20分钟，使得调味品***渗入羊肉馅中，并且使得肉馅更加鲜嫩。
2. 加入韭菜、洋葱泥、姜末、盐、花椒粉、酱油和醋等，增加羊肉的香气和味道。
3. 如果喜欢口感细腻的羊肉馅，可以将羊肉馅加入一些蛋清和淀粉，这样能够使得肉馅更加柔嫩。
4. 如果想要更加辣味的羊肉馅，可以加入一些辣椒粉、姜末、蒜泥和花椒粉，这样调出的肉馅能够辣而不失鲜美。
羊肉馅的调味可以根据个人口味和喜好来进行调整，可以尝试不同的调味方式，发掘出属于自己的独特口感。