酸菜炒猪耳朵怎么炒

　　材料：猪耳朵、酸菜、生姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、鸡精、香油、葱花。

　　步骤：

　　1.将猪耳朵用清水煮熟，切成薄片备用。

　　2.酸菜切成小块，姜蒜切末，干辣椒切段备用。

　　3.锅中加入油，烧热后放入干辣椒和姜蒜翻炒出香味。

　　4.放入酸菜翻炒均匀。

　　5.加入猪耳朵和料酒翻炒一分钟。

　　6.加入盐和鸡精调味。

　　7.最后加入香油和葱花即可。

　　提示：

　　1.酸菜已经带有咸味，所以加盐要适量。

　　2.猪耳朵煮熟的时间在一个小时以上，这样口感会更好。

　　3.如果喜欢更加麻辣口味，可以适量加入花椒。