1. 清洗：将海蜇用清水冲洗干净，清除表面的杂质和海藻。
2. 去毒：将海蜇拍打数十分钟，使毒液排出，用淡盐水浸泡3-4小时，再泡清水1-2小时，***去除毒素。
3. 切片：将已经去毒的海蜇切成薄片或者丝状，方便后续的烹饪。
4. 调汁：将大蒜、姜片、香菜、酱油、醋、糖、鸡精等调料混合起来做成调味汁。
5. 烹饪：将切好的海蜇薄片或丝状放入锅中，加入适量清水，小火煮10-15分钟，至海蜇完全熟透，撇去浮沫，捞出沥干水分，拌入调味汁即可。
6. 直接食用：已经去毒的海蜇也可以直接食用，可以加入醋、姜、葱、辣椒等调味品拌食，也可以清炒或煎炸食用。