以下是一些可以帮助您保存不开裂的汤圆的建议：
1. 确保汤圆与锅底分离：在煮汤圆之前，将锅内加入适量的水并加热至沸腾。然后加入汤圆，并用勺子轻轻搅拌，让汤圆与锅底分离，以避免粘连或过度沉积。
2. 不要用冷水浸泡：煮熟的汤圆放入冷水中浸泡，这样会使汤圆表面变得湿润和滑腻，容易过度膨胀并裂开。建议您将汤圆直接置于碗中，不要加水。
3. 加入适量油：在开水中加入适量的食用油，如植物油或花生油，可以降低汤圆表面的粘性和黏性，避免裂开。
4. 保持温度：煮好的汤圆不宜放置太久，建议您将汤圆装入保温饭盒或用保鲜膜封好，以保持温度和湿度，避免过度干燥。
5. 拌上适量油：若您将汤圆用于做汤圆汤或红糖汤，则可在煮好的汤圆中加入适量的油（约一匙），搅拌均匀后放入汤中，这样可以使汤圆表面更光滑，避免裂开。
希望以上建议对您有所帮助。