增肌粉和蛋白粉的主要区别在于它们的配方和目的不同。增肌粉通常是一种高热量、高碳水化合物、高蛋白质的混合物，旨在帮助增加肌肉质量和体重。它通常含有大量的糖类、氨基酸、维生素和矿物质等营养素，以满足身体需要增加肌肉质量所需的能量和营养。增肌粉还可能包含其他植物粉末或成分，如大麦草、蔬菜粉、蔓越莓粉、菊芋纤维等。
蛋白粉是一种高蛋白质的补充剂，其主要目的是为了补充蛋白质，以满足身体需要。蛋白粉通常不含许多其他成分，如碳水化合物、糖类和脂肪等。它主要包含不同种类的蛋白质，如乳清蛋白、酪蛋白、大豆蛋白、蛋白等，以满足不同需求的人群，如运动员、素食者等。
增肌粉和蛋白粉都是补充剂，用于帮助人们达到不同的目的，需要根据个人需要和健康状况选择适合自己的补充剂。