百合是一种非常健康的蔬菜，含有丰富的营养物质，但是它具有一定的毒性，需要正确地处理和烹饪才能安全食用。以下是如何烧好吃百合的几个步骤：
1. 材料准备：百合、肉丝、蘑菇、切好的葱姜蒜等。
2. 百合的处理：将百合去掉顶部，去除外皮，用清水洗净后泡水30分钟。然后将百合放入开水中焯烫3分钟，捞出过冷水。
3. 热锅加油：将油热后，将葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色。
4. 烹饪百合：加入焯烫过的百合和蘑菇，翻炒均匀。
5. 调味：加入盐、鸡精、料酒翻炒均匀。
6. 加水：加适量的水，煮开后转小火煮10-15分钟。
7. 味道调整：根据个人口味再次进行调味。
8. 出锅：将炒好的百合盛出，装盘即可。
小贴士：
1. 煮百合的水要足够热，否则百合的毒素不易破坏。
2. 百合炒熟后口感应该清爽甜脆，不能太软糯。
3. 炒百合时加入少量的鲜鱼片或虾仁等海鲜类食材，可以增添味道。