大蒜是非常常见的用于中餐做调味的食材之一，具有很好的营养价值，对人体有很多好处，如增强免疫力、降低血脂、预防感冒等等。而大蒜配面条的搭配，不仅让这道菜更加美味，而且还增添了一些药膳的味道。
大蒜含有丰富的硫化合物和挥发性油脂，这些物质能够溶解在水中，将其挥发到空气中，产生一种独特的香气。这种香味能够让人的食欲大增，同时还能借助其刺激性的特点增强人体的消化功能。
大蒜与面条的搭配非常合适。面条本身是一种富含碳水化合物的食品，而大蒜中的硫化合物可以帮助分解面条中的淀粉，加快人体对碳水化合物的吸收和代谢，让身体更快地得到能量。
大蒜还具有一定的抗菌和抗病毒的作用，能够增强人体的免疫力，预防感冒和其他疾病。所以，如果你喜欢吃面条，不妨试试加入一些大蒜，让这道菜更加美味、健康。