羊排炖白萝卜和红萝卜的功效如下：
1. 补血养颜：红萝卜和白萝卜都富含丰富的维生素和矿物质，特别是维生素A和胡萝卜素，可促进血液循环和保持皮肤健康。
2. 增强免疫力：羊肉含有丰富的蛋白质和维生素B群，能增强身体免疫力，白萝卜和红萝卜含有丰富的维生素C和天然抗氧化物质，有助于保护身体免受疾病的侵袭。
3. 保护心血管：羊肉含有独特的脂肪酸，有助于调节胆固醇水平，预防心血管疾病，白萝卜和红萝卜含有丰富的纤维素，有助于降低胆固醇水平。
4. 改善消化：白萝卜和红萝卜含有丰富的纤维素和酶，能帮助消化和排泄，羊肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，有助于促进消化和吸收。
5. 补充营养：羊肉、白萝卜和红萝卜都是营养丰富的食材，可以为身体提供各种必需的营养素，如蛋白质、维生素、矿物质等。