哪些食物属于优质脂肪

　　优质脂肪通常来自植物性食物和某些动物性食物，包括：

　　1. 沙门果、橄榄和鳄梨等植物油

　　2. 鱼类如鲑鱼、金枪鱼、鳕鱼和虾等

　　3. 坚果和种子，例如核桃、腰果、杏仁、芝麻和南瓜籽等

　　4. 椰子油和植物酪梨油等特定脂肪酸含量较高的植物油

　　5. 纯牛油和未经加工的动物脂肪

　　这些食物所含的优质脂肪包括Omega-3和Omega-6脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸等，这些脂肪酸有助于调节胆固醇水平、改善心血管健康和维持身体正常功能。