蒸生蚝是一道非常美味的海鲜菜品，下面是一些制作蒸生蚝的技巧：
1.选择新鲜的生蚝：新鲜的生蚝壳应该紧闭，如果壳已经张开或裂开则不再新鲜。
2.洗净生蚝：用清水洗净生蚝，揭开壳，将壳上的泥沙清除干净。
3.准备好蒸锅：将适量水加入蒸锅中，点燃火源，等水烧开后放入蒸网。
4.加入调料：在蒸网上放上几片姜和蒜，接着放上生蚝。
5.蒸煮生蚝：盖上锅盖，蒸煮约5分钟至生蚝肉变白，用筷子扎入生蚝肉内部，如果可以轻松地穿过，则表示生蚝已经熟透。
6.装盘上桌：将蒸好的生蚝装盘，淋上一些葱油、蒜泥、酱油等调料，即可食用。
建议多加使用姜片，可以去除腥味。也可以尝试将生蚝搭配其他调料，例如豆豉、辣椒、酒等，让味道更加多样化。