高纤维素食物包括但不限于以下：
1. 水果：苹果、梨、草莓、蓝莓、橙子、柑橘、木瓜等。水果的果皮和果肉都含有很多纤维素。
2. 蔬菜：菠菜、生菜、芹菜、茄子、胡萝卜、豆角、青椒、西兰花等。深绿色和深色蔬菜的含纤维素量较高。
3. 全谷类：燕麦、糙米、全麦面包、全麦粉、黑麦面包、全麦麦片等。全谷类食品的外层包裹着丰富的纤维素。
4. 豆类：豌豆、扁豆、黑豆、黄豆、绿豆等。豆类含有丰富的纤维素和膳食蛋白。
5. 坚果：核桃、杏仁、腰果、榛子等。坚果含有不饱和脂肪酸和丰富的膳食纤维。
6. 种子：亚麻籽、芝麻、南瓜子、葡萄干等。种子富含纤维素、不饱和脂肪酸、蛋白质和维生素等。
7. 海藻：紫菜、海带、昆布等。海藻中的胶质和纤维素含量高，有助于维持肠道健康。
8. 果仁：椰子、橄榄、棕榈、可可等。果仁富含纤维素、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等。