小河干虾米怎么炒

　　小河干是一种常见的咸味干货，可以用来炒菜或者煮粥。以下是一种简单的小河干炒法：

　　所需材料：

　　小河干

　　葱姜蒜

　　辣椒

　　盐

　　生抽

　　料酒

　　糖

　　步骤：

　　1. 将小河干放入水中浸泡约20-30分钟，去除杂质和泥沙。

　　2. 热锅倒油，加入切好的葱姜蒜和辣椒爆香。

　　3. 加入小河干翻炒数分钟。

　　4. 加入盐，生抽，料酒和糖翻炒均匀即可。

　　小提示：

　　小河干自带咸味，所以在加盐时要控制好份量，以免过咸。也可以根据自己的口味加入一些蔬菜或肉类等食材来丰富口感。