中筋面粉可以用来做蛋糕。以下是中筋面粉做蛋糕的步骤：
材料：
- 中筋面粉 150克
- 细砂糖 150克
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 50毫升
- 玉米油 50毫升
- 泡打粉 1茶匙
- 香草精 少许
步骤：
1. 将面粉和泡打粉过筛。
2. 将鸡蛋和糖打发至浓密。
3. 将牛奶和玉米油混合后加入鸡蛋糊中，轻轻搅拌均匀。
4. 将面粉分次加入混合物中，搅拌均匀至没有干粉颗粒。
5. 加入香草精，轻轻搅拌均匀。
6. 将蛋糕糊倒入已涂油的蛋糕模中。
7. 抹平糊面后放入烤箱，预热至170摄氏度，烤约30-35分钟至表面金黄色。
8. 取出烤好的蛋糕，放凉后脱模即可享用。
注意事项：
1. 烤箱温度和时间可以根据自家烤箱的情况进行调整。
2. 搅拌面糊时不要过度搅拌，以免影响蛋糕口感。
3. 蛋糕模内涂油后，可以撒上一层面粉，以免蛋糕粘在模具上。