银耳熬制的时间、火候、水量和使用的锅具等都会影响到其烂熟的程度。以下是几个建议：
1. 时间：熬银耳时可以适当延长时间，以便让银耳更加烂熟，通常需要熬20-30分钟。
2. 火候：熬银耳时火候应该适中，不宜太大火力，以免银耳容易烧焦并影响口感。
3. 水量：银耳熬制的时候需要加入适量的水，一般是银耳的2-3倍，这样可以让银耳充分吸收水分，更容易烂熟。
4. 锅具：选择炖锅，炖锅熬出的银耳更加容易烂熟，可以更好地保留其营养成分。
只要时间长、火候适中、水量充足、选择合适的锅具，熬出的银耳就会更容易烂熟。